User0

Sign in



  • Login
  • sign up

or

  • VK
  • Facebook

Forgot your password? Remind me

Access recovery
Email

Спортивное питание

Russian

О пользе витаминов Для организма, тем более...


О пользе витаминов

Для организма, тем более растущего, присутствие витаминов в рационе
чрезвычайно важно. Хотя и здесь, как и везде, нужно знать меру.
Чрезмерное их потребление может нанести немалый вред, вплоть до
отравления. Кроме того, постоянное увеличение дозы витаминов приводит к
возникновению их относительного дефицита при переходе к нормальным
физиологическим дозам.

Витамины, поступающие с пищей, являются необходимыми элементами, так как
не образуются в организме или синтезируются в нем в минимальном,
недостаточном для человека количестве. Тем не менее этих чрезвычайно
важных элементов питания требуется организму относительно немного.

Суточная потребность зависит от различных факторов, в том числе от
индивидуальных качеств спортсмена, его национальности, интенсивности
физической и умственной работы, нервно-психического напряжения, а также
климатических и других внешних условий.

В районах с суровым климатом (в связи с увеличением энергетических
затрат) потребность возрастает порой на 30-60%. В условиях высокогорья и
при изнуряющей жаре (более 40 °С) эта потребность иногда повышается в
1,5-3 раза.

Чем выше калорийность потребляемых продуктов и чем больше в рационе
белков, тем выше потребность организма в витаминах. Если основными
компонентами рациона являются углеводы, требуется повышенное потребление
витамина В1? преобладание в пище белков растительного происхождения —
особое внимание следует уделить витамину PP.

Оптимально сбалансированное питание, как отмечалось ранее, не покрывает
повышенной потребности культуристов в витаминах, особенно в
зимне-весенний период. Поэтому становится необходимо дополнительно
принимать витамины (спортивные добавки и препараты). Причем делать это
нужно с учетом индивидуальных качеств спортсмена, характера его питания,
интенсивности тренировок, а также времени года, климатических условий,
вероятности простудных заболеваний и т. д.

Самым продуктивным является комбинированное применение витаминов: при
нем происходит взаимодействие отдельных витаминов, то есть одновременное
воздействие на несколько биохимических процессов, что сейчас принято
называть феноменом синергизма.

Подобное взаимодействие отмечается, например, при сочетании следующих
витаминов:

B1, В2 и РР;
В1, В2, В6 и С;
В12, В6 и С;
С и Р.
В бодибилдинге спортивные витамины (препараты и добавки) применяют чаще
всего для профилактики витаминной недостаточности, а также для
воздействия на оптимальное протекание анаболических, восстановительных
процессов. Выбор препаратов в последнем случае определяется
преимущественным влиянием каждого из витаминов на тот или иной вид
обмена веществ:

B12, B9, В5, В6, Е оказывают влияние в основном на белковый обмен;
В12 (цианокобаламин) поступает в организм только с пищей, так как
синтезируется микрофлорой кишечника не в тонком, а в толстом кишечнике,
где его усвоение не представляется возможным. Он является важнейшим
фактором для нормального роста, кроветворения и развития эпителия, а
также участвует в жировом и углеводном обмене;
В9 (фолиевая кислота) также поступает в организм с пищей и синтезируется
микрофлорой кишечника. Как и цианокобаламин, фолиевая кислота
необходима для нормального кроветворения;
В6 (пиридоксин) поступает в организм с пищей, частично синтезируется
микрофлорой кишечника и регулирует важнейшие процессы обмена веществ. Он
прекрасно взаимодействует с витаминами В12 и В9. При тяжелой физической
нагрузке, низкой температуре, вибрации и других негативных внешних
воздействиях потребность в витамине В6 возрастает в 2 раза;
В5 (пантотенат кальция) — важный регулятор обмена веществ. Он поступает в
организм человека с пищей, а также вырабатывается в значительном
количестве в кишечнике. Потребность в пантотеновой кислоте при больших
физических и психоэмоциональных нагрузках и воздействии неблагоприятных
внешних факторов также повышается вдвое;
Е (токоферола ацетат) не только обеспечивает оптимальную работу
кровеносной системы, но и нормализует функционирование половых органов,
скелетных мышц и сердца. В культуризме витамин Е применяют в составе
различных поливитаминов, что предохраняет организм спортсмена от
перенапряжения и ускоряет восстановительные процессы.
С, B1, В2, В5, РР, В15 незаменимы для регуляции углеводного обмена;
В6, В15, В5, РР, В12, липоевая кислота способствуют правильному жировому
(липидному) обмену;
B1 (тиамин) поступает с пищей. При его недостатке страдает весь обмен
веществ в целом. Потребность в этом витамине во многом зависит от
качества и количества употребляемых в пищу продуктов. Преобладание в
рационе углеводов и белков увеличивает потребность в тиамине, а жиров —
наоборот. Незаменим в периоды интенсивных физических и психических
нагрузок, так как ускоряет восстановительные процессы и предохраняет от
перенапряжения;
В2 (рибофлавин) также участвует практически во всех видах обмена веществ
(белковом, жировом и углеводном). Он способен обеспечить хорошее
зрение, нормализовать состояние кожных покровов и слизистых оболочек, а
также принимает участие в синтезе гемоглобина. В бодибилдинге применяют
витамин В2 не только для профилактики гиповитаминоза в периоды больших
психофизических нагрузок, но и для лечения перенапряжения и анемии;
РР (никотиновая кислота) — мощное сосудорасширяющее средство, его
воздействие направлено главным образом на поверхностные сосуды.
Преобладание в белковом рационе растительных белков может вызвать
увеличение потребности в никотиновой кислоте. Никотиновую кислоту
применяют также в профилактических целях в периоды больших физических и
психических нагрузок;
В15 (пангамат кальция) повышает активность дыхательных ферментов,
способствуя лучшему усвоению тканями кислорода, благоприятно
воздействует на общий обмен веществ. Употребление витамина В15 приводит к
накоплению запасов в мышцах и печени гликогена, а также к повышению
содержания в мышечной ткани необходимого бодибилдеру креатинфосфата
(энергетического вещества). Спортсмены чаще всего применяют его для
регуляции липидного и углеводного обмена веществ, для стимуляции
энергетических процессов и при гипоксиче-ских явлениях (болезненных
явлениях, связанных с кислородным голоданием);
липоевая кислота способствует улучшению углеводного и жирового обмена и
накоплению энергии в организме;
С (всем известная аскорбиновая кислота) не синтезируется в организме
человека и поступает в него исключительно с пищей.
Аскорбиновая кислота играет настолько важную роль в жизни человека, что
ей имеет смысл уделить немного больше внимания, нежели другим витаминам,
перечислив ее основные положительные качества. Итак, витамин С:

играет важную роль в обеспечении кислородом органов и тканей;
необходим для нормального усвоения глюкозы и образования запасов
гликогена в печени;
участвует в синтезе стероидных гормонов, в регуляции свертываемости
крови, в обмене веществ (в частности белка);
обеспечивает не только образование основного вещества соединительной
ткани, но и синтез его главной составляющей — коллагена, тем самым
предотвращая такие нежелательные явления, как поражение костей, зубов и
стенок капиллярных сосудов.
Кроме того, бодибилдеры успешно применяют аскорбиновую кислоту при
гиповитаминозе, для профилактики и лечения простудных и инфекционных
заболеваний.

Очень эффективны для восстановления организма спортивные витаминные
комплексы, содержащие кроме поливитаминов минеральные вещества и
микроэлементы, также необходимые для процесса обмена веществ.

Независимо от систематического приема витаминных комплексов,
предварительно проконсультировавшись с врачом, можно принимать и
отдельные витамины (С, РР и В,5), однако стоит обратить внимание, что
увеличение дозировки одного витамина вызывает ускоренное его выведение, и
выведение некоторых других связанных с ним нутриентов, что способно
вызвать симптомы недостаточности этих нутриентов при адекватном приеме.
Если в процессе тренировок возникают проблемы с нервной системой
(признаки переутомления), то лучше всего принимать не отдельные
витамины, а комплекс витаминов группы В или же группы В витамин С.

Related Posts